מגזין חיים בישראל https://sinkswatch.org חגים וגם יום יום Fri, 22 Aug 2025 10:18:20 +0000 he-IL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.2 יעילות במטבח המקצועי https://sinkswatch.org/2025/08/%d7%99%d7%a2%d7%99%d7%9c%d7%95%d7%aa-%d7%91%d7%9e%d7%98%d7%91%d7%97-%d7%94%d7%9e%d7%a7%d7%a6%d7%95%d7%a2%d7%99/ Sun, 17 Aug 2025 10:09:47 +0000 https://sinkswatch.org/?p=200 יעילות במטבח מקצועי היא אבן הפינה להצלחה קולינרית. בשנת 2025, עם דרישה גוברת למהירות, עקביות וקיימות, שפים ומנהלי מטבחים מעריכים מחדש את אופן פעולתם של החללים שלהם. החל מבישול ועד אוטומציה של מלאי, יעילות אינה רק מהירות אלא דיוק, תיאום ומטרה. סצנת הקולינריה הישראלית, הידועה בתרבות השירות המהירה שלה ובטעמים נועזים, מציבה אתגר ייחודי והוא לספק מורכבות של טעם עם פעולות יעילות. כאשר כל שנייה חשובה וכל מרכיב חשוב, מערכות חכמות, זרימת עבודה מודעת וצוות מועצם עושים את כל ההבדל.

הכנה היא הכל

הביטוי הצרפתי "mise en place", שפירושו "הכל במקומו", נותר אחד העקרונות הבסיסיים ביותר במטבחים מקצועיים. במטבח ישראלי, שבו תפריטים כוללים לעתים קרובות עשרות סלטים טריים, רטבים ותוספות, בישול מבטיח הגשה חלקה ובנפח גבוה. קיצוץ ירקות, השריית חלבונים וחלוקה מראש של מרכיבים לפני ההגשה לא רק מפחיתים לחץ אלא גם ממזערים טעויות ובזבוז מזון. בשנת 2025, מטבחים רבים משלבים דפי הכנה דיגיטליים ומעקב אחר קוד QR כדי לשפר שלב זה, ולהבטיח שכל הרכיבים מוכנים באופן עקבי ושניהול האלרגנים מתבצע בדיוק רב. שגרה בסיסית זו מאפשרת לטבחים לעבוד כמו שעון.

זרימה לפני הבזק

עיצוב פריסת המטבח כך שתשקף זרימה בזמן אמת הוא אחד האלמנטים הנשכחים ביותר ביצירת סביבת עבודה יעילה. בין אם בביסטרו קומפקטי בתל אביב או במטבח מלון ירושלמי רחב ידיים, עמדות חייבות להיות מאורגנות בצורה הגיונית: קו חם, קו קר, צלחות, הכנה ושטיפת כלים חייבים כולם לפעול יחד ללא חפיפה. מושג "משולש המטבח" התפתח ל"בישול אזורי", שבו לכל טבח יש אחריות מוגדרת בבירור וכלים בהישג יד. שיקולים ארגונומיים – כגון גובה מדף, מיקום מגנט סכין ואפילו ריצוף נגד עייפות ממלאים כיום תפקיד מכריע. יעילות מתחילה בעיצוב המכבד את התנועות והצרכים של גוף האדם במהלך ההגשה.

שליטה בכאוס

ניהול מלאי מזון הוא קריטי לבקרת עלויות, עקביות בתפריט ולהפחתת בזבוז. בשנת 2025, תוכנת מלאי חכמה היא חיונית, עם מעקב בזמן אמת, הזמנות אוטומטיות ותובנות שנוצרות על ידי בינה מלאכותית לגבי מגמות שימוש. מטבחים ישראליים, שלעתים קרובות משלבים בין מרכיבים מיובאים, תוצרת עונתית ומוצרים מקומיים מיוחדים, חייבים להישאר זריזים במיוחד. ביקורות מלאי שבועיות, סבב FIFO (ראשון נכנס ראשון יוצא) ותיוג מפורט מונעים אובדן מוצרים ומבטיחים אמינות תפריטים. חלק מהשפים משתמשים כעת בפחים עם תווית RFID ומקררים מחוברים כדי לנטר טמפרטורה ומלאי בו זמנית. מלאי מדויק מתורגם לתכנון תפריטים טוב יותר, עמידה בתקציב ואחריות סביבתית.

צוות שפועל כאחד

שום כלי או טכנולוגיה לא יכולים להחליף את האלמנט האנושי של יעילות המטבח. הכשרת צוות הן במיומנויות טכניות והן במיומנויות רכות כמו תקשורת, ריבוי משימות וניהול לחצים היא המפתח לשירות חלק. בשנת 2025, הכשרה חוצת תפקידים חשובה. טבח קו שיכול להגיש סלט או קינוח בעת הצורך הוא בעל ערך רב. מטבחים ישראליים, עם הקצב הקולינרי העז שלהם, נהנים מצוות שמבין את הקצב של המטבח כמו גם את המטבח. תדרוכים בבוקר, צ'ק-אין באמצע המשמרת והיררכיות ברורות (שף דה פארטי, סו-שף וכו') יוצרים תרבות צוות שבה האחריות משותפת והגאווה היא קהילתית.

למידע נוסף – https://www.nestleprofessional.co.il/

]]>
חוק פינוי בינוי עידוד מיזמי https://sinkswatch.org/2024/09/%d7%97%d7%95%d7%a7-%d7%a4%d7%99%d7%a0%d7%95%d7%99-%d7%91%d7%99%d7%a0%d7%95%d7%99-%d7%a2%d7%99%d7%93%d7%95%d7%93-%d7%9e%d7%99%d7%96%d7%9e%d7%99/ Mon, 09 Sep 2024 07:45:13 +0000 https://sinkswatch.org/?p=140

מציאת פתרונות בנייה בישראל הקטנה היא דבר שנעשה באופן ממשלתי ועצמאי, החל מחוק פינוי בינוי ועד לתקנות שאמורות לעודד בנייה חדשה וכלה ביזמים עצמאיים המבקשים לקדם בנייה באזורים שונים בישראל. אבל כאשר הממשלה מבקשת לעודד גם את היזמים להמשיך בבנייה תחת חוק פינוי בינוי, היא אפילו מחוקקת תקנות שיעזרו בעידוד מיזמי של פרויקטים מסוג אלה, גם עבור האזרחים וגם עבור היזמים. תקנות אלו אמורות להקל על פרמטרים שונים בכל הקשור לפרויקטים מסוג זה, החל מצורת התקשורת בין היזמים לדיירי הבניין ועד להבנה ברורה יותר עבור של פרטי החוזה עליו חותמים הדיירים.

איזונים בין הדיירים

פרויקטים מסוג פינוי בינוי נתקלו לא פעם בסרבנות של מספר דיירים, כאשר חוק פינוי עידוד מיזמי נכנס לתוקף הוא מאפשר לדיירים המחיילים לפרויקט וליזמים, לצמצם את כוחם של דיירים סרבנים. השינוי המהותי הוא דרישת רוב לדיירים שמבקשים להנות מפרויקט פינוי בינוי, שיורד לשני שליש. באופן דומה גם הרוב הנדרש להחליט בנוגע לכדאיות כלכלית במקרה של פרויקט פינוי בינוי והזמנת שמאי מהמתמחה בפרויקטים אלו. כדאי בהקשר זה לקרוא את המאמרים בנושא באתר https://www.engelinvest.co.il/

באופן הזה גם תביעה כנגד דיירים סרבנים, שבמידה ותתקיים יוכלו בעלי הדירות להפחית את הדרישה ביחס לשיעור ההצמדה של רכוש משותף. נדבך נוסף הוא גדילתם של גורמים אשר רשאים לתבוע דייר סרבן, שמהחלת החוק יוכלו דיירים לתבוע באופן עצמאי דייר סרבן וללא צורך בתביעת "גג".

תקשורת בין כל הצדדים

עבור היזמים והקבלנים פרויקטים מסוג פינוי בינוי מובנים מאליהם, החוקים, ההגדרות הממשלתיות וכמובן דרכי התקשורת שלהם. אך עבור לא מעט מהדיירים המבקשים לקחת חלק בפרויקט מסוג זה, הפרטים לאו דווקא בהירים מספיק בכדי שיוכלו לעמוד על שלהם ולהנות מפירות הבנייה החדשה. לכן חוק פינוי בינוי עידוד מיזמי, דורש מהיזמים להעלות את ההסכם שבין כל הצדדים בהסכם מחייב. כזה שיכלול את פרטי הקשר של החברה היזמית, את מועד החתימה, את התמורה לכלל הדיירים ואפילו את היכולת לבחור קבלן בנייה.
לצד כל אלו יהיו היזמים להיות מחויבים לעמוד בתניהם של הדיירים, כשבמידה והיזם שנבחר אינו עומד בתנאים יוכלו הדיירים (ברוב) להחליף את היזם ולהעביר לו תשלום בהתאם להתקדמות הפרויקט. לתנאים כמו מועד סיום בנייה, קבלת מידע כוזב ועוד יגרמו להחלפת הקבלן אבל לא רק. חוק פינוי בינוי עידוד מיזמי מגדיל גם את כוחו של המומנה לפניות הציבור בתחום התחדשות עירונית, במידה ויתגלו פרויקטים שאושרו על ידי דיירים במקרה של הפעלת לחצים או ניצול מצב גופני או נפשי.

]]>
עבודה מועדפת https://sinkswatch.org/2023/11/%d7%a2%d7%91%d7%95%d7%93%d7%94-%d7%9e%d7%95%d7%a2%d7%93%d7%a4%d7%aa/ Wed, 01 Nov 2023 15:37:01 +0000 https://sinkswatch.org/?p=136

מדינת ישראל לאורך השנים ביקשה להעניק מקום של כבוד עבור החיילים המשוחררים, החל ממענקים כספיים וכלה בהכשרות ושירותי ייעוץ. אך לצד כל אלו מדינת ישראל גם מעודדת את חזרתם של החיילים המשוחררים למעגל העבודה גם באמצעות עבודה מועדפת, אשר מציעה תנאים נוחים לחיילים המשוחררים, פריון כלכלי לתעשיות השונות בישראל ולבסוף למענק כספי נוסף לחיילים המשוחררים שבחרו בעבודה מהסוג הזה. בשל כך מומלץ יהיה לדעת כיצד איזו עבודה נחשבת לעבודה מועדפת, מהם התנאים הבסיסים של עבודות מסוג זה ומה הם התנאים לקבלת המענק הכספי.

ביטחון ברמה אחרת

כשמדובר על עבודה מסוג עבודה מועדפת מרבית החיילים חושבים על עבודות סיזיפיות ומשעממות, אך לא כך הדבר. אחד התחומים המעניינים בעבודות אלו הן עבודה בתחום הביטחון, עבודות אלו מאפשרות למגוון רחב של חיילים משוחררים להשתלב במערכי הביטחון בסקטורים השונים. כך למשל לא מעט ממשרות האבטחה דורשות מינימום רובאי 03, כשדרכן ניתן לקבל לא רק שכר שעתי הולם הנע בין 37 עד 42 שקלים לשעה אלא גם להנות מתנאים סוציאליים מלאים, קורסים על חשבון החברה ובחלק ממקומות העבודה אפילו לינה, הסעות ואוכל. עבודה שכזו מאפשרת בין היתר גם לזכות במענק כספי, אבל גם אפשרויות קידום שונות לצד היכולת לשלב לימודים בין המשמרות השונות. כמו שכתבנו, משרות ביטחון ברמת אחרת ממה שמרבית החיילים חושבים.

לגור, לעבוד ולהנות

לצד עבודות האבטחה שעלולות להזכיר לחלק מהחיילים המשוחררים את זמני השמירות בשירות, ניתן לפנות אל סוגי עבודה מעודפת אחרת לגמרי כמו עבודה בשירותי הסעדה. עבודות אלו נעות בין משרות של מלצרים, מחסנאים, עובדי משק, פקידי קבלה ואפילו עוזרי טבחים. מה גם שמרבית המשרות הללו נמצאות בערי תיירות כמו אילת, תל אביב, ירושלים ואפילו חיפה. רובן הגדול של המשרות מציעות לא רק תנאים סוציאליים מלאים ושכר שעתי נאה, אלא גם אפשרות למגורים ואווירה צעירה ודינמית. לכן כשמדובר על עבודה מועדפת אין מדובר רק בעבודה אשר תורמת למשק הישראלי כזו שבסופה ניתן לקבל מענק כספי, אלא במכלול עבודות שלם (עליו פירטנו בקטנה) שמאפשר חווית עבודה נעימה ומגוונת. מעוניינים? אפשרויות נוספות לעבודה מועדפת באתר https://www.isrotel.co.il/careers

]]>
טיולים למזרח לדתיים https://sinkswatch.org/2023/07/%d7%98%d7%99%d7%95%d7%9c%d7%99%d7%9d-%d7%9c%d7%9e%d7%96%d7%a8%d7%97-%d7%9c%d7%93%d7%aa%d7%99%d7%99%d7%9d/ Wed, 12 Jul 2023 22:29:45 +0000 https://sinkswatch.org/?p=131 למטיילים יהודים שומרי מסורת אשר מחפשים חוויות מעשירות ביעדים מגוונים ותוססים מבחינה תרבותית, אסיה טומנת בחובה אוצר של אפשרויות. ממסורות עתיקות ועד נופים עוצרי נשימה, אסיה מציעה שילוב ייחודי של רוחניות, היסטוריה ויופי טבעי ואקזוטי. בשורות הבאות ננסה להעמיק בסיבות מדוע מדינות אסיה מהוות יעדי טיול אידיאליים למטיילים יהודים מסורתיים. נחקור את האטרקציות המתאימות ליהודים שומרי כשרות, נמליץ על הזמנים האופטימליים לביקור במדינות אלו ונספק טיפים חשובים לשיפור המסע ליבשת האסייתית בהתבסס על המומחים של https://shaibarilan.co.il

מדוע לבחור במדינות אסיה כיעדי טיול למטיילים יהודים מסורתיים?

מדינות אסיה מציעות מרבד מרתק של תרבויות, מסורות ומנהגים רוחניים אשר מהדהדים את הערכים של מטיילים יהודים מסורתיים, הרי לא סתם מטיילים ישראלים עושים דרכם אל מדינות אלו. הכבוד העמוק של האזור לאמונה, לשימור היסטורי ולמגוון התרבותי יוצר סביבה המאפשרת לנוסעים יהודים להתחבר לאמונותיהם שלהם תוך חקר אופקים חדשים. המסורות והמקדשים העתיקים של אסיה, הנופים המדהימים והאירוח החם יוצרים חווית טיול ייחודית ומעשירה שבהחלט יכולה להיחשב כמזון לנשמה.

אטרקציות המתאימות למסורתיים יהודים באסיה

אסיה היא ביתם של אטרקציות רבות המתאימות לשומרי מסורת יהודים. מדינות כמו תאילנד, הודו ויפן מתהדרות בבתי כנסת, אתרי מורשת יהודית ומסעדות כשרות העונות על צורכי המטיילים שומרי המצוות. בנוסף, יעדים אסייתיים רבים מציעים היסטוריה יהודית ביבשת אסיה, כמו בית הקברות היהודי העתיק בשנגחאי או בית הכנסת הקוצ'יני בהודו, אשר מציעים הצצה למורשת היהודית העשירה של אזורים אלה.

זמנים מומלצים לטיול במדינות אסיה

הזמנים האופטימליים לטיול במדינות אסיה עשויים להשתנות בהתאם ליעד ולאקלים הספציפיים. מחקר על דפוסי מזג האוויר ועונות השיא של התיירות של המדינה שנבקש לטייל בהן יהיה חיוני לתכנון טיול נוח ומהנה. לדוגמה, תאילנד ובאלי הן יעדים פופולריים בעונות היבשות שלהן מנובמבר עד מרץ, בעוד שמדינות כמו יפן ודרום קוריאה פורחות בפריחת הדובדבן באביב. מומלץ לקחת בחשבון הן את תנאי מזג האוויר והן את החגים היהודיים בעת קביעת הזמן האידיאלי לביקור.

מדינות אסיה מומלצות למטיילים יהודים שומרי מצוות

מספר מדינות אסיה מומלצות במיוחד למטיילים יהודים שומרי מצוות. תאילנד נחשבת למדינה עם הקהילה היהודית התוססת שמרכזה בבנגקוק ובה ניתן להנות מאפשרויות של אוכל כשר, בתי כנסת ובתי חב"ד. הודו, הידועה במורשת התרבותית העשירה שלה, היא ביתם של קהילות יהודיות עתיקות בערים כמו מומבאי, קוצ'ין וקולקטה, שבהן המבקרים יכולים לחקור בתי כנסת, מוזיאונים יהודיים ולחוות מסורות יהודיות ייחודיות. השילוב המרתק של יפן של מסורות עתיקות ומודרניות יוצר סביבה שובת לב עבור מטיילים יהודים לטבול את עצמם בחוויה תרבותית אחרת.

]]>
הישראלי של היומיום והישראלי של עיתות מצוקה https://sinkswatch.org/2023/03/%d7%94%d7%99%d7%a9%d7%a8%d7%90%d7%9c%d7%99-%d7%a9%d7%9c-%d7%94%d7%99%d7%95%d7%9e%d7%99%d7%95%d7%9d-%d7%95%d7%94%d7%99%d7%a9%d7%a8%d7%90%d7%9c%d7%99-%d7%a9%d7%9c-%d7%a2%d7%99%d7%aa%d7%95%d7%aa-%d7%9e/ Thu, 30 Mar 2023 07:23:55 +0000 https://sinkswatch.org/?p=127 מה זה אומר להיות ישראלי?

יש את הישראלי של היומיום ויש את הישראלי של עיתות מצוקה.

הישראלי של היומיום הוא זה שחותך בכביש. הוא זה ששועט קדימה מבלי לבדוק אם הוא מפיל מישהו בדרך. הוא זה שאף אחד חוץ מעצמו לא מעניין אותו. הוא זה שדואג רק לעצמו ולקרובים ביותר אליו ושכל העולם ישרף מצידו.

הישראלי של עת מלחמה, של עת מצוקה שהעם נקלע אליה הוא זה  שפתאום מקבל "ראש גדול". הוא זה שבאמצע הלילה יוצא לטרמפיודת על מנת לאסוף חיילים ולהסיעם למחוז חפצם. הוא זה "שפותח שולחן" בקרבת אזורי המלחמה כדי לפנק את החיילים מתוך דאגה. הוא זה שרץ לאזור הפיגוע כדי לעזור בחילוץ הנפגעים. הוא זה שמתנדב, תורם מדמו, מכספו, מיכולותיו לאחים שלו, לבני עמו שעוברים עת קשה.

אז מיהו הישראלי האמיתי? זה או זה? הוא גם זה וגם זה!

מצד אחד הוא האגואיסט הכי גדול שקיים עלי אדמות ומצד שני טמון בו חלק אלוקי ממעל. קיימים בו בכפיפה אחת גם מיסטר הייד וגם דוקטור ג'קיל . גם ברוך מרדכי וגם ארור המן. הניגודים הכי גדולים שיכולים לדור בכפיפה אחת.

ולמה זה כך? כי הישראלי המצוי נושא בד.נ.א מצד אחד תקופת הגדלות של עם ישראל, הרוחניות והקרבה הכי גדולה לאלוהות המשויכים לבית ראשון ושני, תקופת המקדש והקדושה. התקופה עליה נאמר שכל ילד היה מלא ברוחניות ובהכרת החוקיות העליונה. ומאידך הישראלי המצוי נושא בד.א.נ שלו גם את תקופת הירידה, תקופת החושך של הגלות והנפילה מרום המעלה לשפל המדרגה. ושני מצבים אלה שבישראלי מניעים אותו מקצה לקצה. מתחושת הישרדות עמוקה שמניעה אותו לנהוג כחיה רעה עד להרגשת הישרדות של עם אחד שעליו צריך לשמור מכל משמר ולעשות כל הנדרש ומעבר לכך כדי שהעם ינצל מהצרה.

ולמה בישראלי הכניסו את שני הניגודים הללו בישראל אחד? כי התפקיד של ישראל, זה שנגזר מישר–אל, זה לקחת את החלק של השטן ולבנות מעליו את המלאך שבתוכו. לחבר את שני הקוים של החושך ושל האור ולחברם לכדי שלמות אחת.  לקו של מעל כל פשעים תכסה אהבה.

]]>
הכל על זום ודיאטות https://sinkswatch.org/2022/12/%d7%94%d7%9b%d7%9c-%d7%a2%d7%9c-%d7%96%d7%95%d7%9d-%d7%95%d7%93%d7%99%d7%90%d7%98%d7%95%d7%aa/ Mon, 26 Dec 2022 13:33:54 +0000 http://sinkswatch.org/?p=121 הכל בסוף חוזר להיות עוד מאותו הדבר, כמו בדיאטות. בהתחלה זה נראה מבטיח, הנה הגיעה שיטה חדשה, הגיונית כל כך, בריאה כל כך. ברור שמעכשיו אוכל נכון, אתן דגש על חלבונים, אפסיק לאכול שלוש שעות לפני השינה ובקיצור, אחזיר את הגוף למסלול. הצהרות לחוד ומציאות לחוד, רגע אחרי שההתרגשות דועכת, צועד לו ההרגל בבטחה אל חיי היום-יום והורס כל חלקה טובה. אין טעים יותר מסוכר ופחמימות ריקות, לא? 

ככה בדיוק קורה לנו עם הקורונה. באה ושינתה בבת אחת מערכת חינוך שלמה. לימדה אותנו שזום זה דבר טוב לקטנים ולגדולים, הצליחה לגרום לנו לחשוב מחוץ לקופסה ולהבין שהגיע הזמן לשנות את שיטת הלימוד, להפסיק לסגור את הילדים שלנו בבתי הכלא שהמצאנו להם ולהחזיר להם את חיי המשפחה שהעידן המודרני השמיד ביד גסה. ואז מה קרה? השגרה המיוחלת חזרה ואיתה חזרו ההרגלים הישנים. עקרונות הדיאטה נשכחו כלא היו. מזדרזים להחזיר את הילדים אל מתקני הכליאה ולהתפנות אל העיסוקים המדומים שלנו. 

הנה, כבר פתחו לנו את רוב העסקים, אז השופינג יכול לחזור להיות בממדים הישנים, ואז מה לעזאזל אם הילדים שלנו משדרים לנו בלבול ואי ודאות אחרי שטעמו לימודים מסוג אחר, כזה שנותן גם הרחבת ידע וגם הרבה בית, מי שואל אותם. עכשיו, כששוב מארגנים לנו בייביסיטר כמעט חינם, מי מסוגל להגיד לזה לא? רק מי שמתחזק בדרך האמת כמו שכתוב באתרים כמו https://www.michaellaitman.com/he או https://laitman.co.il/

אז בואו נזרוק את כל הניסיונות האינטרנטים האלו לפח, נגנוז את הרעיונות העתידניים על תקשורת וירטואלית נטולת גבולות ונחזור לדחוס אותם, שלושים ומשהו ילד בכל כיתה, ונחכה לראות מה יקרה קודם, אלימות כיתתית או עוד נגיף שיפרוץ לו דרך חומות סין הבצורה וידביק את העולם במשהו חדש. מי יודע, אולי נגיף חדש זה דווקא דבר טוב, כי משהו חדש ישלח אותנו שוב הביתה, לבדק בית. לחשוב מחוץ לקופסה אליה התרגלנו, שוב, ואולי לנסות משהו חדש. עד שנתרגל וננסה לחזור כמה שיותר מהר לדיר שממנו יצאנו. בדיוק כמו עוד דיאטה טרנדית שתבוא ותחלוף, לא פחות ולא יותר.

]]>
מי צריך פיתוח עסקי? https://sinkswatch.org/2022/11/%d7%9e%d7%99-%d7%a6%d7%a8%d7%99%d7%9a-%d7%a4%d7%99%d7%aa%d7%95%d7%97-%d7%a2%d7%a1%d7%a7%d7%99/ Wed, 09 Nov 2022 11:47:44 +0000 http://sinkswatch.org/?p=117 בתי עסק רבים נשענים על התנהלות "שגרתית" כזו אשר נעה החל מפתיחת העסק, מכירה, ספקים, לעיתים מבצעים "שגרתיים" וכו. התנהלות שכזו יכולה אכן להיות מועילה לבעלי עסקים שונים, בין אם אלו סופר מרקטיים בלב שכונות ועד לבתי קפה באמצע כביש מהיר. אך כאשר מדובר בעסק המבקש להתפתח, להגדיל את הרווחים ולהצליח להותיר טביעת רגל בתחום אליו הוא משתייך, הוא ללא ספק יזדקק למנהל פיתוח עסקי. תפקיד שכזה יוכל לתרום רבות לחברות שונות, בין אם מדובר בחברה בעלת מוצר אחד אותו היא משווקת ועד אל תאגידים ורשתות בתי קפה. שירות ייעוצי שכזה יוכל להזניק את העסק אל השלבים הבאים בקלות רבה.

מי צריך פיתוח עסקי ומה זה כולל?

לעיתים גם עצמאיים וגם חברות גדולות נקלעות למשברים שונים שעלולים לפגוע ואף להעלים אותם, משברים אלו נעים בין אם מדובר במוצרים שאינם רלוונטיים לשוק ועד להתנהלות כלכלית לא נכונה. בנקודות שכאלו וגם בנקודות בהם העסק "עובד", מומלץ לקבל שירות של פיתוח עסקי על ידי יועץ מתאים לכך. ראשית נוכל להבטיח התנהלות אסטרטגית טובה יותר, לא כזו הנשענת על מחירות המחר ועל מחירי הספקים הנוכחיים אלא להביא לצמיחה מאורגנת ואפקטיבית יותר בכל הרבדים השונים. בין אם מדובר בפיתוח שיווקי, מיזוגים ורכישות ועד אל התרחבות בינלאומית אשר יכולה לעזור גם לרשת ישראלית להגיע לשווקים רחוקים.

מבט אל העתיד ואל שווקים נוספים

בקבלת ייעוץ עבור פיתוח עסקי נבטיח לעסק שלנו יכולות שככל הנראה אף בעל עסק לא ניחש כי יש ברשותו מכיוון פיתוח עסקי יכול לעזור במחקר של לקוחות פוטנציאליים, לבנות את האישיות המתאימה ביותר למוצרים שלנו ובכך להתאים מוצרים עתידיים. מנגד לפלח שווקים קיימים אליהם נוכל לחדור ולהתפתח אל מחוזות אחרים, בין אם במוצרים מותאמים על פי גיל ועד אל מוצרים על פי מגדר. ראייה שכזו יכולה לעזור לעסק להתבונן גם אל העתיד, בו בעל העסק לא נשען על גבי מתי שירות אחד או יכולת הכנסה אחת אלא על התפתחות מתמדת וגדילה משמעותית.

]]>
בדידות בזקנה https://sinkswatch.org/2022/08/%d7%91%d7%93%d7%99%d7%93%d7%95%d7%aa-%d7%91%d7%96%d7%a7%d7%a0%d7%94/ Wed, 31 Aug 2022 07:23:00 +0000 http://sinkswatch.org/?p=113 זכורות לי שתי נשים ניצולות שואה שהתנדבתי להגיע אליהן כדי להפיג קמעה את בדידותן ולעזור במידת הצורך בהתנהלותן מול המוסדות. האחת הייתה אישה ערירית ללא בעל וילדים. אישה שמעולם לא נישאה ולא הקימה משפחה. היא הייתה אישה מרת נפש. לפי מה שסיפרה לי, כבר מילדותה לא הסתדרה עם הוריה ואחיה. היא דיברה סרה על אחיה שהתגורר כמה רחובות ממנה. על כל דבר התלוננה וקבלה. בכל דבר מצאה פגמים. היא התגוררה בדיור מוגן, נהגה לצפות מחלונה ולחפש מי מהדיירים עושה דבר מה שאינו ראוי לטעמה כדי להעביר להנהלה תלונה עליו. גם על ההנהלה התלוננה בלי סוף. תמהתי מה גרם למה. האם האופי הנרגן שלה הרחיק ממנה אנשים ואפילו את בני משפחתה, ולכן הפכה לאישה בודדה ככל שהבדידות גברה, או שהבדידות הפכה אותה לאישה המחפשת "אקשן" ומוצאת את האקשן במעקב אחרי אנשים ובתלונות עליהם.

השהייה אתה הייתה לא קלה, אבל החלטתי שזו תרומתי הצנועה לאישה זו שכמעט אף מתנדב לא החזיק איתה מעמד. יכול להיות שבזכות נחישותי בורא עולם זימן לי אישה נוספת. גם היא היתה ניצולת שואה, אישה בת 93 אישה צלולה, יפת נפש ותואר. בתה המתגוררת בעיר אחרת הכינה אותי לכך שאימה לא מעוניינת במתנדבת שתבוא להיות איתה, אך היא, בתה, מבקשת שאנסה בכל זאת.

בפגישתנו הראשונה הבהרתי לה שאני מבינה שהיא תחליט אם מתאים לה שאבוא או לא. היה במפגש הזה משהו פלאי, השיחה זרמה כאילו היינו ידידות נפש מאז ומתמיד. נוצר קליק מידי וחיבה רבה זרמה בינינו. 

לכאורה זו הייתה אישה שחיה בבדידות. היא הייתה מרותקת לביתה והחוץ היחידי שראתה היה מהמרפסת. בתה נהגה לבקרה אחת לשבועיים, אך למרות זאת  היא לא הרגישה בודדה. הייתה בה ראייה אופטימית ושמחת חיים. היו לה כל הסיבות להרגיש בודדה, אך לא, עולמה היה מלא בספרים שקראה, במוזיקה שהאזינה לה, בזיכרונות יפים ונעימים. אפילו כשסיפרה על קורותיה בתקופת השואה, היא הצביעה על הניסים הקטנים והמזל שהלך אתה והציל אותה כל פעם מכמעט מוות.

אז מהי בדידות? ריחוק מאנשים או תחושה סובייקטיבית? בני ברוך לימדו אותי שזו מחלה שיש להתגבר עליה באמצעות עבודה פעילה מצידי.

]]>
אבוקדו האס https://sinkswatch.org/2022/07/%d7%90%d7%91%d7%95%d7%a7%d7%93%d7%95-%d7%94%d7%90%d7%a1/ Sun, 03 Jul 2022 13:59:00 +0000 http://sinkswatch.org/?p=109

עצי האבוקדו מגיעים ברובם מיבשת אמריקה ונחשבים בשנים האחרונות למאוד פופולריים, כאשר טעמו של האבודו מצליח להשתלב במגוון רחב של בישולים, סלטים, שייקים ואפילו מתכונים שונים לשמירה על עור הפנים. מלבד זאת היתרונות הרבים שמצויים באכילת אבוקדו הופכים את השילובים הנפלאים, לא רק לטעימים ממש אלא גם לבריאים, כאשר בכל אבוקדו קיימים כעשרה גם של סיבים ושלל סוגים של וויטמינים ואפילו חומצה פולית. כיום בישראל קיימים שלושה סוגי אבוקדו די שכיחים, אבוקדו שרוויל, אבוקדו האס ואבוקדו אטינגר, כאשר לכל אחד מהסוגים הללו ישנם מאפיינים שונים, טעמים אחרים ואפילו זמני הנבה משתנים בין זן אחד לאחר.

אבוקדו אס ואטינגר

אבוקדו האס נחשב בעיני לא מעט מגדלים כאחד מסוגי האבוקדו הטובים ביותר שקיימים, אשר טעמו בלא מעט פעמים מקבל השוואה דווקא לטעם חמאתי ופירותיו ניתנים לאורך תקופה ארוכה של בשנה ובעיקר בחודשי החורף. הזן של אבוקדו האס נחשב גם לבעל תנאי צמיחה די פשוטים ונחשב לפופולרי גם בקרב מגדלים ביתיים וגם בקרב גידולים מסחרים, על כן הפופולריות שלו גדולה גם במכירה סיטונאית וגם בגידול ביתי. אבוקדו האטינגר נחשב גם הונה לזן מומלץ בקרב מגדלים ביתיים בעיקר, וקליפתו נחשבת לחלקה במיוחד ופירותיו ניתנים בתחילת עונת החורף. פרמטר נוסף של הפרי הוא גודלו ה"שמנמן" אשר נחשב לפרמטר די מפורסם ושכיח בקרב אבוקדו מזן זה. להרחבה – https://www.gan-yarak.co.il/עצים/אבוקדו-האס

אבוקדו שרוויל וזנים נוספים

את שתילת האבוקדו ניתן לעשות במהלך כל השנה, כאשר זמן הזריעה של האבוקדו יכול להימשך לעיתים מספר שבועות. אך טעמו הנהדר של האבוקדו מגיע גם בזן שרוויל הנחשב להכי מומלץ עבור שתילה בגינות וטעמו במרבית הפעמים מקבל השוואה לטעם אגוזי, עם זאת תקופת ההנבה שלו איננה ארוכה כמו שאר זני האבוקדו. זנים נוספים כמו אבוקדו גליל הנחשב לבעל קליפה דקה ובעלת פחות מרק אגוזי, נהנה מחודשי פריחה דווקא מאוגוסט ועד לספטמבר ואילו זן אבוקדו ריד הנחשב לבעל קליפה מחוספסת ועבה מוציא פרי החל ממרץ ועד ליולי. עצי אבוקדו נחשבים לזנים עמידים וחזקים, עם זאת עלולים להגיע לא מעט מזיקים אליהם ולכן מומלץ לוודא הדברה נכונה שלהם.

]]>
ההיסטוריה של ווינר https://sinkswatch.org/2022/05/%d7%94%d7%94%d7%99%d7%a1%d7%98%d7%95%d7%a8%d7%99%d7%94-%d7%a9%d7%9c-%d7%95%d7%95%d7%99%d7%a0%d7%a8/ Wed, 18 May 2022 13:30:00 +0000 http://sinkswatch.org/?p=105 בישראל קיימים כיום סוגים שונים של תוכניות ומסגרות הימורים שונות, כאשר כולן שייכות בצורה כזו או אחרת אל מפעל הפיס. אחד מהם הוא לא אחר מאשר הווינר, אשר מאגד בתוכו מגוון תכני ספורט שונים אשר מאפשרים לחובבי הספורט לבצע מגוון רחב של ניחושים שונים, החל ממשחקי כדורגל מרכזיים ועד למשחקים יומיים ובשלל תחומי ספורט שונים. בעבר הלא רחוק שמו של המפעל היה נקרא ווינר 16, אך עם השנים אופי של תוכנית זו הלך והשתנה לא רק לטובת קהלים חדשים ואל ענפי ספורט אלא גם לסגנונות הימור שונים המאפשרים סיכויי זכיה גדולים יותר ומשתלמים הרבה יותר.

טוטו ווינר-איך הכל התחיל?

המותג המזוהה ביותר עם חובבי הכדורגל הישראלי, הוא לא אחר מאשר טוטו ווינר 16 אשר בו ניתן לנחשב שישה עשרה משחקים של הליגה המקומית ועוד מספר משחקים בודדים מליגות אחרות בעולם. הפרסים ממשחק הווינר 16 מתחלקים בצורה הדרגתית, כאשר הזוכה הגדול אמור לנחש שש עשרה ניחושים מתוך שש עשרה אפשרויות. כאשר סכום הזכייה קטן ככל שמספר הניחושים יורד, אך כאשר אין זוכה רשמי סכום הזכייה מצטבר והופך להרבה יותר אטרקטיבי גם בסוף עונת המשחקים הסדירה.

המשחק הפופולרי החל לפעול לראשונה בסוף שנות השישים של המאה הקודמת, באותה המתכונת אותה תיארנו לפני כן. כאשר כיום ניתן לנחש מגוון רחב של ניחושים, החל ממשחקים מרחבי העולם בלבד ועד למתכונות שונות כמו תוצאות של מחצית, "מיליונר" ועוד.

אפשרויות חדשות ומעודכנות

השכלולים במשחקי הווינר וההימורים בישראל מתקדמים משנה לשנה, כאשר לא רק המתכנות משתנות אלא גם היכולת לנחש כמעט מכל מקום את המשחקים או את ענפי הספורט שאנו אוהבים מתאפשרת בימים אלו. כיום ניתן לא רק לבחור בין תוכניות השונות כמו "ווינר עולמי" או "מיליונר" אלא לבצע ניחושים שונים ובעלי מכפלות שונות גם דרך ווינר ליין.

ההימור יכול להיעשות בצורה מקוונת או על ידי שליחת טופס פיזי, כאשר בין הענפים השונים נוכל לנחש תוצאות כדורגל, טניס, כדור יד ועוד מגוון רחב של ליגות מכל רחבי העולם.

]]>